LAB 78

L'ordine, inviato alle 22:00, includeva 3 Coca Zero, 1 acqua, frittelline, 3 burger e 1 pizza. Le bevande sono state consegnate in modo non conforme, accompagnate da salse, mentre le frittelline sono state servite con un ritardo di un'ora. Ci auguriamo che il resto dell'ordine venga evaso correttamente e senza ulteriori attese.

Dalle ceneri di “Lucia e i 7 peccati di gola” storico locale in quel di Cassano delle Murge, nasce Lab78. Attività che per molti versi calca le orme della precedente gestione introducendo la novità della pizza. L’angolo caffetteria, se pur aggiornato nell’arredamento é rimasto pressoché uguale, la novità è nel dehors totalmente vetrato dove é possibile accomodarsi per gustare tutto quanto preparato dalla struttura. L’ambientazione è minimal ma sufficientemente accogliente per trascorrere una serata in buona compagnia. Il menù vario permette di spaziare dalle stuzzicherie al dolce passando per i burger, pizze e insalate. Tutto molto gradevole, soprattutto le pizze leggere e digeribili. Il servizio (non che sia scadente) ma meriterebbe qualche accortezza in più. Nel complesso è un’ottima da provare almeno una volta nella vita.

Sono rimasta davvero delusa. Gli spritz erano fatti male, con un sapore strano e troppo annacquato. L’aperitivo era freddo e per niente buono, tanto che non abbiamo mangiato nulla e abbiamo buttato tutto. Per di più, abbiamo speso 26,50 €, davvero troppo per la qualità offerta. Non lo consiglio.

Pizze e antipasti davvero ottimi, hamburger medio-bassi. Il vero problema è l’organizzazione: tempi d’attesa di almeno 35-40 minuti per qualsiasi portata, bibite incluse — che spesso arrivano dopo il cibo, solo se sollecitate. In un’occasione ci è stato chiesto addirittura “Chi vi ha fatto accomodare?”, segno di una gestione interna completamente fuori controllo. Non si tratta di un caso isolato: ho fatto quattro visite in momenti diversi (inclusa l’apertura, con sala vuota, e una serata con meno di 20 coperti in cui abbiamo ordinato da asporto), e la situazione è stata sempre la stessa. Mi domando sinceramente come riescano ancora ad avere clienti, visto che si tratta di uno dei peggiori servizi a cui abbia mai assistito. A malincuore, in quanto la pizza è davvero buona: a mai più.

Lo abbiamo scelto x l'ampio spazio, ma riscontrando per l'ennesima volta personale maleducato e scontroso, direi proprio esaurito! carne hamburger crudo, pucce gommose e nn cotte praticamente massa cruda.. patatine fritte fredde. Insomma da non tornarci più. Delusione!! Piccola pasticceria? Non comment!

Pizza molto buona anche se forse l'impasto personalmente è risultato un poco pesante. Crêpes ottime con condimenti di prima scelta. Da esperienza precedente consiglio vivamente anche il gelato che è molto molto buono. Forse unica piccola pecca è stata il servizio dato che abbiamo atteso 30 minuti per le pizze e con noi c'erano solo altri 2 tavoli occupati. Esperienza complessivamente consigliata.

Locale carino e accogliente, con ampi spazi interni ed esterni. Il menù è ricco di antipasti, pucce, hamburger, pizze e dolci...per tutti i gusti, ma anche per persone intolleranti al glutine o al lattosio e persone che adottano un regime alimentare vegano/vegetariano. La scelta è davvero ricca, specialmente per le pizze: ci sono pizze bianche, pizze rosse, pizze gourmet e addirittura pizze vegane. Tutti gli ingredienti sono locali e di stagione, come l'uso di ceci neri di Cassano e cereali locali. Io e la mia famiglia siamo andati a Lab 78, di sera, per mangiare una pizza insieme. Abbiamo scelto tutti delle pizze più "elaborate", servite in modo scenografico ed elegante. Una gioia per gli occhi e per il palato. UNICA PECCA! Anche se le cameriere erano accoglienti, purtroppo erano parecchio distratte: i menù sono arrivati 30 minuti dopo che ci siamo seduti, nonostante li abbiamo chiesti 2 o 3 volte. Dopo essere arrivato finalmente il menù, una delle due cameriere veniva ogni 5 minuti per prendere l'ordine. Non c'era un equilibrio tra troppo tardi o troppo presto. Inoltre, uno dei bicchieri era sporco e alla richiesta del cambio, la cameriera a cui abbiamo chiesto ha fatto una faccia infastidita. Ad ogni modo, il locale e il cibo offerto valgono. Suggerisco di migliorare il servizio, con più attenzione al cliente, per armonizzare prodotti d'eccellenza offerti con un servizio di qualità. Alla prossima!

Bar pasticceria e pizzeria nella zona industriale di Cassano delle Murge. La pizza è biscottata ma ben presentata ricco il condimento. Gli impasti sono un po' salati . Non è una pizza eccezionale. I dolci e i cornetti sono abbastanza buoni. Personale cortese e gentile. Lunedì sera chiuso