RISTORANTE "Del marchesale"

Eccezionale ristorante dentro un incantevole dimora storica con rooftop nel cuore di Melpignano. Provato a cena dietro prenotazione: ristorante molto bello, elegante e curato nei particolari. È organizzato su più livelli, terrazzo compreso da dove si mangia con una bella vista sul borgo. I piatti sono selezionati su base stagionale, con poca scelta di portate ma realizzati con grande cura e attenzione. Sapori ottimi, materie prime locali, servizio molto rapido e cortese. Buona selezione di vini locali e non. Prezzo non eccessivo ma commisurato all’esperienza di gusto. Decisamente consigliato: non perdetevelo.

Abbiamo scelto il percorso degustazione al Ristorante Del Marchesale ed è stata un’esperienza di oltre tre ore davvero speciale. La location, un’antica residenza nobiliare in pietra leccese con cantina e terrazza, è incantevole e contribuisce a rendere la cena unica. La cucina propone piatti salentini rivisitati in chiave moderna, curati nei dettagli e presentati con grande attenzione. Lo spaghettone con scampi è stato il piatto che ci ha colpito di più, davvero memorabile. L’unica difficoltà è arrivata al dolce: buonissimo, ma dopo sette portate era davvero impegnativo finirlo. Un’esperienza culinaria completa, fatta di tradizione e innovazione, accompagnata dall’accoglienza calorosa del proprietario. Un luogo da provare assolutamente.

Siamo stati da Del Marchesale per una cena e ne siamo rimasti entusiasti. Il locale è elegante e curato nei minimi dettagli, con un'atmosfera intima e rilassante. Abbiamo cenato sulla terrazza, con una vista suggestiva che ha reso la serata ancora più speciale. Il menù è ben studiato e valorizza ingredienti locali con creatività e gusto. Ogni piatto è un piccolo capolavoro, dalla presentazione impeccabile ai sapori equilibrati e sorprendenti. Abbiamo particolarmente apprezzato la freschezza dei prodotti e l'originalità degli abbinamenti. Il servizio è stato semplicemente perfetto: professionale, attento ma mai invadente. Il personale ci ha fatto sentire coccolati per tutta la serata, e si percepisce chiaramente la passione e la cura che c'è dietro ogni dettaglio. Un ristorante che merita assolutamente di essere scoperto e valorizzato. Torneremo sicuramente! Grazie mille 🙏🏻

Un’esperienza davvero indimenticabile. Il ristorante Del Marchesale riesce a coniugare sapori ricercati, un’atmosfera suggestiva e un’accoglienza impeccabile. Appena arrivati si viene rapiti dalla location unica, situata proprio accanto a un castello: un contesto che regala un tocco di magia e rende la cena un vero viaggio nel tempo, senza rinunciare all’eleganza. Il piatto che più ha conquistato il mio palato è stato senza dubbio il primo consigliatissimo: spaghetti con gambero crudo. Una combinazione perfettamente bilanciata tra la delicatezza del gambero freschissimo e la sapidità della pasta al dente, che esalta ogni sfumatura di gusto. Semplice all’apparenza, ma eseguito con una maestria che dimostra grande attenzione alla qualità degli ingredienti e alla tecnica. Un plauso anche al personale, che si è dimostrato gentilissimo, attento e mai invadente, contribuendo a rendere il servizio impeccabile dall’inizio alla fine. In sintesi: un ristorante da non perdere per chi ama la buona cucina in una cornice davvero speciale. Ci tornerò sicuramente!

Appena entrato sono stato accolto con un sorriso genuino e una gentilezza rara. L’atmosfera del locale è calda e curata nei dettagli, perfetta sia per una cena romantica che per una serata tra amici. Il menù è un vero viaggio tra sapori autentici e piatti creativi: ogni portata è presentata con attenzione e servita al momento giusto. Il servizio è impeccabile: attento, mai invadente, e con ottimi consigli sui vini da abbinare. Prezzi assolutamente giusti per la qualità offerta. In poche parole: qui non si viene solo per mangiare, ma per vivere un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Non vedo l’ora di tornare!

Eleganza salentina che conquista» Nel cuore di Melpignano, Del Marchesale incanta con una cucina pugliese raffinata e autentica: ogni piatto è un piccolo capolavoro di sapori equilibrati e presentazione curata. L’atmosfera è elegante e accogliente, ideale per una cena speciale. Servizio impeccabile: personale gentile, attento e sempre sorridente. Con antipasto, primo, dolce e un ottimo vino, abbiamo speso circa 50 € a persona — un prezzo più che giustificato per un’esperienza gastronomica che resta nel cuore.

Del Marchesale è stato una vera sorpresa, locale bello ed elegante, cibo ottimo, pesce freschissimo e bella presentazione dei piatti. Il vino ottimo, gradevole il servizio. Abbiamo ordinato due primi, un secondo (frittura) abbondante, due calici di vino bianco e uno rosso, con una chicca gustosa di pane caldo e ottimo olio, il conto giusto, sicuramente torneremo

Del Marchesale si conferma un'ottima scelta per una cena in una tipica struttura salentina. Abbiamo scelto a marzo per caso di cenare in questo ristorante e ritornarci é stato naturale. Professionalità, ottima qualità delle materie prime e cordialità e simpatia del personale.