Ianua Ristorante

Ianua in latino significa Porta ed infatti il ristorante è sito all'interno della struttura di una delle 4 porte del "Casta Hiberna" romano, quella Pretoria. Non credo esistano altri ristoranti che possano vantare una location simile. Aosta come la città da dove vengo (Torino) è nata in seguito alle campagne dell'Imperatore Augusto contro il Re Cozio. Per far svernare le truppe si creavano dei campi militari fissi fortificati e attorno a questi nacquero le città di Augusta Taurinorum (Torino) e di Augusta Pretoria (Aosta). Detto questo l'emozione di poter mangiare dentro un pezzo di storia non ha eguali. Il servizio è eccellente come anche la cucine, il proprietario gestore risulta persona molto simpatica. Vi consiglio assolutamente di venire qui a provarlo e non vedo l'ora di tornare ad Aosta e ripetere l'esperienza.

Veramente un’ottima esperienza! Ristorante raffinato e ricercato in cui poter gustare specialità e piatti tipici della tradizione valdostana e non. La location è affascinante, incastonata nella porta pretoriana. Il servizio è impeccabile, personale attento, molto gentile e disponibile. I piatti sono squisiti e d’alta qualità.

Si trova in pieno centro questo ristorante parecchio raffinato si puo' anche pranzare fuori in un piccolo dehor i piatti sono della tradizione piemontese/valdostana abbondanti e molto buoni anche se con qualche difetto ( la mantecatura del risotto non era perfetta e l' anatra era accompagnata da troppa salsa) ottima la scelta dei vini del territorio fantastico il servizio.

Locale molto bello, in un contesto unico. Titolare molto cortese, personale professionale e garbato (i ragazzi sono veramente bravi, con una presenza attenta, ma discreta). Ottima cucina, con utilizzo di prodotti di qualità, piatti della tradizione e alcune rivisitazioni ben riuscite. Abbiamo cenato in una saletta molto tranquilla, dove sono stati tranquilli anche i nostri cani a cui è stata prontamente offerta una ciotola di acqua fresca. Ottimo anche il vino. Che dire... 10 e lode meritatissimo, torneremo sicuramente!

Un’esperienza assolutamente meravigliosa. Lo staff è stato molto gentile e disponibile. Ci hanno cucinato cibi adatti a nostro figlio di 9 mesi ed erano tutti molto sorridenti e cordiali. Cibo buonissimo, salumi freschi e una delle migliori cotolette valdostane di sempre. Ottima anche la mostra fotografica all’interno che mostra un confronto tra Aosta nel 1900 e “oggi”. Arredato di gusto e con stile. Ci torneremo sicuramente

Durante un weekend ad Aosta abbiamo deciso di provare il ristorante Ianua, attratti da una location davvero particolare. Siamo stati accolti con grande professionalità e fatti accomodare in una nicchia molto accogliente, con dell’acqua frizzante servita subito, cosa molto gradita. Abbiamo ordinato una Pailard con patate per il bambino, che è arrivata rapidamente, mentre io e mia moglie abbiamo scelto le lumache “Madame Escargot” al bleu d’Aoste e i bucatini all’amatriciana valdostana. Io ho preso anche la zuppa del pellegrino, una deliziosa combinazione di legumi e cereali con crostini e fontina, e la tartiflette, a base di patate stufate, pancetta, cipolla e reblochon (o rebletzen). Il servizio è stato veloce e professionale, accompagnato da un ottimo vino bianco. Nel complesso, il cibo era molto buono, con materie prime di alta qualità. L’unica nota riguarda i bucatini, un po’ pesanti, ma solo per una questione di gusto personale, non perché non fossero ben fatti. Consigliatissimo, soprattutto se vi trovate ad Aosta come è successo a noi!

Assolutamente spettacolare, mangiare con il tavolo affianco alle mura romane inglobate dal ristorante!! Piatti ricercati, abbastanza abbondanti, grande selezione di vini e un bel panorama su uno dei simboli di Aosta. Si paga un po' di più della media, ma mangiare affianco e sotto le mura romane ha il suo perché. Unica pecca il piatto d anatra che era un pochino striminzito rispetto ad altri piatti abbondanti o nella norma.

In una location davvero suggestiva presso la porta Praetoria, questo locale ben arredato è sicuramente il migliore dove abbiamo mangiato ad Aosta. Presi dalla fame dopo una giornata in montagna avremmo voluto ordinare più piatti ma il cameriere molto gentile ci ha ben consigliati e aiutati a scegliere il giusto numero di piatti della tradizione valdostana. Abbiamo così gustato ottimo cibo con un servizio veloce e attento. Zuppa, fonduta e polenta concia davvero deliziose. Buonissimi anche i dolci. Il conto ci ha sorpreso in positivo, per un locale di questo livello ci aspettavamo di spendere di più. Se torneremo ad Aosta torneremo sicuramente qua.